คลังแสงแห่งข้อมูลสินค้า

นี่คือคลังแสงข้อมูลสินค้า และบริการที่รวบรวมมาให้ทุกท่านอ่านได้อย่างจุใจ

อาหารและเครื่องดื่ม

โรงเรียนสอนทำอาหาร “การล้างปลาอย่างไร ไม่ให้เหลือกลิ่นคาวของปลา”

สวัสดีครับนักเรียนที่เรียนทำอาหารจากโรงเรียนสอนทำอาหารในรูปแบบของบทความออนไลน์อีกแห่งหนึ่งในยุทธภพครับ หลังจากที่คราวก่อนทางโรงเรียนฯ ได้สอนให้นักเรียนรู้จักวิธีการทำอาหารผัดดอกกะหล่ำปี ผมมองดูจากครั้งที่แล้ว ผมคิดว่านักเรียนเองไม่ว่าจะเด็กเล็ก หรือว่าโตมาหน่อย ทุกคนมีโอกาสทำอาหารได้อร่อยเหมือนกันหมดนะครับ แต่คนที่เป็นเด็กอาจจะเรียนรู้ได้อย่างเรื่อย ๆ ปล่อยให้เค้าซึมซับผ่านความรู้ความคิด ด้วยตัวของเขาเอง และในวันนี้นะครับผมก็กลับมาอีกครั้งหนึ่งครับ ซึ่งบทความนี้โรงเรียนสอนทำอาหารผ่านรูปแบบบทความออนไลน์ของเราก็จะมาเสนอวิธีการล้างปลาอย่างไรไม่ให้คาว หลายคนคงอยากจะรู้ใช่มั่ยครับ ว่าล้างอย่างไรถึงจะให้กลิ่นคาวของปลานั้นหมดไป ซึ่งปัญหาเหล่านี้จะพบตามคนที่ชอบทำอาหารหรือว่ารับประทานปลาครับ โดยเฉพาะตามร้านค้าบางครั้งเราอาจจะสังเกตุได้ว่าเวลาเรารับประทานอาหารประเภทนี้ ถ้าหากจับจุดดี ๆ เราเองก็จะพบได้ว่ากลิ่นคาวปลานั้นบางครั้งอาจจะไม่หมด ถ้าอย่างนั้นจะทำอย่างไรหล่ะ ก็ต้องมาอ่านบทความนี้กันดูครับ ว่าเราจะสามารถแก้ไขปัญหาเหล่านี้ได้อย่างไรบ้าง ซึ่งปัญหานี้นะครับโรงเรียนสอนทำอาหารของเราเองก็พยายามศึกษาค้นคว้าจากผู้รู้เพื่อมาตอบให้นักเรียนโดยเฉพาะเลยนะครับเนี่ย ฮ่าๆๆ อย่างแรกเลยให้นำปลามาเตรียม และขอดเกล็ดปลาให้เรียบร้อยไว้ก่อน จากนั้นให้ทำการนำมาล้างน้ำสะอาดอีกรอบหนึ่ง ในส่วนของเหงื่อปลาให้เราทำการล้างและขัดให้สะอาดครับ จากนั้นนะครับซึ่งวิธีนี้ผมก็เพิ่งทราบเหมือนกันครับ ให้ท่านเอาแป้งมันนะครับมาลูปปลาเอาไว้ครับ และทิ้งไว้ประมาณ 3-4 นาที เสร็จเรียบร้อยแล้วให้นำปลาไปล้างน้ำสะอาดอีกรอบหนึ่งครับ เพียงเท่านี้กลิ่นคาวปลาก็จะหายไปจากปลาไปอย่างเรียบร้อยแล้วครับ สำหรับใครที่สนใจเรียนทำอาหาร กับโรงเรียนสอนทำอาหารชื่อดังของหม่อมหลวงพวง ทินกร ลองเข้าไปดูรายละเอียดภายในเว็บไซต์ http://www.mlpuang.com/ กันดูครับ ซึ่งก็จะมีหลักสูตรมากมายให้ผู้อ่านได้เลือกศึกษากันอย่างมากมายเลยครับ

สอนทำขนมถ้วยหน้ากะทิ รสดั้งเดิมครับ

สวัสดีท่านผู้อ่านเพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ทุก ๆ ท่านเลยครับ วันนี้นะครับผมก็จะมาสอนทำขนมเช่นเคยนะครับ บางทีอาจจะนาน ๆ มาสอน หรือว่ามาบอกที สำหรับวันนี้นั้นก็เริ่มคิดเมนูทำขนมเลยก็แล้วกัน ผมเองก็เลยลองนึกไปในสมัยเด็ก ๆ ว่าขนมอะไรบ้างที่ผมพอจะชอบกินอยู่เป็นประจำในสมองก็เลยลอยมาแต่ขนมที่มีลักษณะใส่ถ้วยหน้าขนมเต็มไปด้วยกะทิ ซึ่งขนมในที่นี้ก็คือขนมถ้วยนั่นเองครับ เป็นขนมที่คิดว่ากินกันมาแต่โบร่ำโบราณก็ว่าได้เลยนะ สำหรับการสอนทำขนมถ้วยอย่างแรกเลยก็มาดูเรื่องของการเตรียมวัตถุดิบก่อนเลยเป็นอย่างแรกครับ ซึ่งวัตถุดิบและส่วนผสมก็ประกอบไปด้วยแป้วข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม น้ำตาลปี๊ป น้ำลอยดอกมะลิ ถ้วยตะไล ส่วนหน้าขนมที่เราเห็น ๆ กันก็จะประกอบไปด้วย แป้งข้าวเจ้า หัวกะทิ และเกลือป่นครับ ซึ่งส่วนผสมที่ว่ามาอาจจะหาซื้อไม่ยากครับ ถ้าเราลองถามพ่อค้าแม่ค้าตามตลาดใกล้ ๆ บ้านเราดู ก็จะเห็นได้ว่ามีขาย และลองซื้อมาลองทำกันดูครับ หรือถ้าใครสนใจเมนูขนมกล้วยบวชชีลองตามไปอ่านดูได้นะครับ กลับมาที่การสอนทำขนมกันต่อครับ อิอิ มาดูวีธีการทำขนมถ้วยหน้ากะทินี้กันดีกว่าครับ ว่าจะประกอบไปด้วยขั้นตอนอะไร อย่างไรกันบ้าง อันดับแรกนะครับให้ตั้งน้ำผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งท้าวยายม่อม และน้ำตาลปี๊ปเข้าด้วยกัน โดยค่อย ๆ รินดอกมะลิลงไป แล้วก็ทำการคลุก หรือว่านวดแป้งให้เข้ากันเป็นหนึ่งเดียว ส่วนการทำหน้าขนมนั้นสมหัวกะทิแป้งข้าวเจ้าและเกลือป่นเข้าด้วยกัน  ต่อมาให้เราทำการเตรียมถ้วยขนมไว้นะครับ แล้วเอาขนมมาหยอดลงถ้วยไปก่อน […]